Avertisment privind consumul de cadmiu în Franța
Un raport publicat în martie de agenția franceză pentru sănătate ANSES subliniază că aproximativ jumătate din populația Franței depășește doza la care cadmiul devine toxic pentru organismul uman. Cadmiul este clasificat ca fiind cancerigen, iar expunerea la acest metal greu poate avea efecte grave, incluzând insuficiență renală, demineralizare osoasă și asocierea cu diverse tipuri de cancer, cum ar fi cancerul pulmonar, de vezică urinară și de sân.
Sursa expunerii la cadmiu
Alimentația reprezintă principala sursă de expunere la cadmiu, produsele frecvent consumate, precum cerealele, grâul, orezul și cartofii, având un rol semnificativ. Contaminarea cu cadmiu are atât cauze naturale, cât și antropice. Deși cadmiul există în mod natural în soluri, sursele majore de poluare includ mineritul, industria metalurgică și utilizarea îngrășămintelor minerale pe bază de fosfați.
Reglementări privind îngrășămintele fosfatice
Uniunea Europeană este unul dintre cei mai mari importatori de fosfați din lume, utilizați în principal pentru producerea îngrășămintelor agricole. ANSES recomandă ca îngrășămintele fosfatice să nu depășească 20 de miligrame de cadmiu pe kilogram pentru a limita acumularea acestui metal în sol. În prezent, pragul din Franța este de 90 de miligrame pe kilogram, iar la nivelul Uniunii Europene, limita este de 60 de miligrame pe kilogram. Conform legislației europene, noua limită de 20 de miligrame pe kilogram ar urma să fie implementată abia în 2032.
Recomandări pentru reducerea expunerii
Specialiștii recomandă reducerea utilizării îngrășămintelor fosfatice și valorificarea fosfaților existenți în sol. De asemenea, pentru a diminua expunerea prin alimentație, ANSES sugerează scăderea consumului de produse pe bază de grâu și înlocuirea acestora cu leguminoase.
Problema contaminării globale
Contaminarea cu metale grele depășește granițele Europei. Uniunea Europeană importa în 2025 aproximativ 88% din îngrășămintele fosfatice din Maroc, unde nivelurile de cadmiu din mine sunt îngrijorător de ridicate. Un studiu recent a evidențiat concentrații mari de cadmiu, plumb și zinc în zonele urbane și suburbane din Safi, unde se află instalațiile de tratare a fosfaților ale companiei marocane OCP, avertizând că aceste metale grele pot pătrunde în lanțul alimentar.
Concluzie
Contaminarea cu metale grele, în special cadmiul, reprezintă o problemă serioasă pentru sănătatea publică din Franța și la nivel global, cu implicații semnificative asupra alimentației și mediului, evidențiind necesitatea unor reglementări mai stricte și a unor măsuri proactive pentru protejarea consumatorilor.
