Scandalul parizerului de porc: conținutul real dezvăluit
Un parizer vândut ca produs din carne de porc, cu un conținut declarat de 50%, a fost supus unor analize de laborator care au arătat că acesta conține, de fapt, doar 1% carne de porc. Investigația a fost realizată de Observator, iar explicațiile furnizate de reprezentanții fabricii din Bistrița au fost surprinzătoare. Proprietarul fabricii a solicitat jurnaliștilor să nu difuzeze reportajul, argumentând că acest lucru l-ar putea distruge.
Rezultatele analizelor de laborator
Mai multe sortimente de parizer au fost cumpărate din piețe și supermarketuri și trimise la Institutul de Cercetări Alimentare (ICA) în cadrul campaniei „Ce ne puneți în mâncare”. Unul dintre produsele analizate, vândut într-un mare lanț de hipermarketuri, a atras atenția prin diferența dintre ingredientele declarate și cele identificate în laborator. Testele de biologie moleculară au relevat că, în loc de 50% carne de porc, produsul conține doar 1% porc, restul fiind, în principal, carne de pasăre.
Explicațiile controversate ale proprietarului
Contactat de reporteri, proprietarul fabricii a încercat să explice rezultatele analizelor printr-o afirmație neobișnuită, sugerând că apa din carnea de pui ar influența rezultatele. Deși a recunoscut că eticheta menționează un conținut de 50% carne de porc, acesta a insistat că „se pune porc, doamnă!” și a afirmat că va transmite analize și contraprobe care să susțină afirmațiile sale.
Recunoașterea problemelor de către inginerul fabricii
Inginerul fabricii a confirmat că au existat și alte probleme, menționând că analizele pentru aceeași rețetă au dat rezultate foarte diferite. Acesta a explicat că „umiditatea de porc merge toată către pui”, dar nici el nu a reușit să identifice cauza acestor discrepanțe.
Retragerea produsului și posibile sancțiuni
În urma investigației, parizerul a fost retras de la vânzare. Președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), Csaba Lajos Bekesi, a declarat că informațiile de pe ambalaj trebuie să corespundă conținutului real, iar sancțiunile pot ajunge la 100.000 de lei. Reprezentanții lanțului comercial au confirmat retragerea lotului și au anunțat verificări suplimentare.
Alte nereguli identificate
Investigația a scos la iveală și alte nereguli. Aproape toate probele de parizer au prezentat rezultate pozitive pentru polifosfați, aditivi utilizați pentru reținerea apei, precum și prezența coloranților și a cantităților ridicate de nitrit. Specialiștii subliniază că astfel de produse, cu aditivi peste limita legală, încalcă reglementările Uniunii Europene.
Concluzie
Scandalul parizerului de porc evidențiază problemele grave din industria alimentară, punând în discuție integritatea etichetării produselor și siguranța consumatorilor.
