Criza cărnii de vită în SUA
Americanii se confruntă cu o criză a hamburgerilor, carnea de vită devenind din ce în ce mai scumpă și, în multe privințe, un articol de lux. Aaron Kaufman, un bărbat de 32 de ani, a început să evite carnea tocată de vită în favoarea opțiunilor mai ieftine, cum ar fi puiul, după ce s-a mutat în Manhattan și a fost nevoit să cheltuie mai mult pe chirie.
Scăderea consumului de carne de vită
După aproape doi ani de creșteri ale prețurilor, americanii încep să își reducă consumul de carne de vită. Potrivit firmei de cercetare de piață Circana, în perioada de 13 săptămâni până la mijlocul lunii iulie, vânzările de carne de vită au scăzut cu 0,3% față de aceeași perioadă a anului trecut, comparativ cu o creștere de aproximativ 5% în anii anteriori. În aceeași perioadă, consumul de carne de pui a continuat să crească, datorită unei oferte ample care menține prețurile scăzute.
Impactul prețurilor și schimbările în preferințele consumatorilor
Această schimbare în consum sugerează că există un plafon pentru prețurile pe care americanii sunt dispuși să le plătească pentru carne de vită. Chris DuBois, vicepreședinte executiv la Circana, a menționat că „consumatorii sunt suprasolicitați” și că nu este vorba doar despre prețul alimentelor, ci și despre costul vieții.
Provocările ofertei de carne de vită
SUA încearcă să reducă presiunile prin importuri mai mari de carne din țări precum Argentina și prin reluarea transporturilor de bovine vii din Mexic. Cu toate acestea, efectivele de animale din SUA rămân aproape de cele mai scăzute niveluri din ultimele cinci decenii, ceea ce menține presiuni asupra ofertei. Vânzările mai mici de carne de vită sunt deosebit de importante în timpul sezonului de grătar de vară, când cererea ar trebui să fie la maxim.
Previziuni pentru prețuri și consum
Analiștii avertizează că nu se așteaptă la o scădere imediată a prețurilor. Efectivele de vite din SUA erau la 1 iulie aproape de cele mai scăzute niveluri din ultimele cinci decenii. George Paleologou, director la Premium Brands Holdings Corp, a explicat că prețurile mai mici nu vor apărea decât la sfârșitul celui de-al treilea trimestru, din cauza stocurilor rămase și a operațiunilor de hedging.
Concluzie
Criza cărnii de vită din SUA subliniază impactul creșterii prețurilor asupra consumatorilor, care se orientează din ce în ce mai mult către alternative mai ieftine. Această tendință ridică întrebări cu privire la viitorul consumului de carne de vită în America.
