Atenție! Ce alimente se periclitează mai repede în frigiderul tău
Produsele așezate pe ușa frigiderului sunt expuse direct aerului cald din bucătărie de fiecare dată când ușa este deschisă, ceea ce duce la variații de temperatură mai mari comparativ cu rafturile interioare. Specialiștii recomandă evitarea păstrării alimentelor perisabile pe ușa frigiderului.
Ouăle trebuie ținute în ambalajul original, pe un raft din compartimentul principal, nu în suportul montat pe ușă. Administrația americană pentru Alimente și Medicamente arată că temperatura pe ușă este mai ridicată decât în interiorul frigiderului și recomandă ca ouăle să rămână în carton. FDA recomandă consumarea lor în aproximativ trei săptămâni de la cumpărare, pentru păstrarea calității optime.
Pe ușa frigiderului nu ar trebui păstrate nici laptele, carnea, peștele, preparatele gătite sau produsele care necesită o temperatură constantă. Laptele poate fi așezat pe un raft interior, de preferat spre partea din spate. Carnea și peștele crud trebuie păstrate în recipiente închise, pe raftul inferior, pentru ca eventualele scurgeri să nu ajungă pe alte alimente. Mâncarea gătită și resturile trebuie refrigerate în cel mult două ore de la preparare sau cumpărare.
Zona este mai potrivită pentru alimentele care suportă variații moderate de temperatură, precum muștarul și ketchupul, sosurile și dressingurile, gemurile, murăturile, apa și băuturile răcoritoare, alte produse conservate, după respectarea instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pentru siguranța alimentară, temperatura frigiderului trebuie verificată cu un termometru. Setarea indicată pe aparat nu reflectă întotdeauna temperatura reală, iar aerul rece trebuie să poată circula între produse. Un frigider încărcat excesiv poate răci neuniform alimentele.
