Cercetare CJ Sibiu: Preferințele elevilor pentru produsele din meniul școlar
Un studiu realizat de Consiliul Județean Sibiu arată că peste 60% dintre elevi resping iaurtul din meniul școlar, în timp ce mărul este considerat cel mai apreciat aliment de către copii. Analiza s-a bazat pe peste 9.600 de răspunsuri de la elevi, părinți și cadre didactice, oferind o imagine clară asupra situației produselor distribuite în școli.
Mărul, produsul preferat
Conform datelor, fructele, în special mărul, sunt cele mai apreciate de elevi. Aproape 83% dintre elevi primesc mărul, iar 82% îl consumă. Laptele se menține, de asemenea, în preferințele elevilor, fiind consumat de aproximativ două treimi dintre respondenți.
Iaurtul și cornul, produse refuzate
Studiul a subliniat că iaurtul este refuzat de peste 60% dintre elevi, iar aproape jumătate nu consumă cornul. Gustul și calitatea produselor sunt principalele motive invocate de părinți și profesori pentru evitarea acestor alimente. Cadrele didactice au semnalat risipa alimentară generată de produsele considerate neatractive, în special cornul și iaurtul.
Destinul produselor neconsumate
Chestionarul a arătat că produsele refuzate nu ajung întotdeauna la risipă. Aproape jumătate dintre elevi le duc acasă, 35% le oferă colegilor, iar 7% le aruncă. Aceasta sugerează o eficiență scăzută a programului, ceea ce ridică întrebări despre relevanța produselor pentru preferințele reale ale elevilor.
Acțiuni viitoare
Consiliul Județean Sibiu va folosi rezultatele studiului pentru a ajusta programul și a reduce risipa alimentară. Președinta CJ Sibiu, Daniela Cîmpean, a subliniat că livrarea produselor nu este suficientă; acestea trebuie să fie consumate de elevi. Toate cele trei categorii participante la chestionar au solicitat fructe mai diversificate și produse de calitate superioară, în special în cazul cornului.
În concluzie, preferințele elevilor pentru produsele din meniul școlar evidențiază necesitatea unei revizuiri a ofertei alimentare pentru a răspunde mai bine nevoilor și gusturilor acestora, reducând astfel risipa alimentară.
