Chef Ilyes Levente va reprezenta Harghita la Summitul Mondial al Gastronomiei
Chef Ilyes Levente din Odorheiu Secuiesc va reprezenta județul Harghita la cea de-a doua ediție a Summitului Mondial al Gastronomiei, care va avea loc în perioada 14-17 octombrie a.c, în provincia Manabi din Ecuador, a anunțat, marți, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Visit Harghita.
Tânărul bucătar a fost selectat în urma unui apel deschis lansat de Visit Harghita, la care au fost depuse 23 de candidaturi. Potrivit sursei citate, printre cei înscriși s-au numărat cadre universitare, studenți, chefi și antreprenori activi în domeniul gastronomiei. Evaluarea candidaturilor a ținut cont de vârsta participanților, studiile și activitatea profesională în domeniul gastronomiei, cunoștințele de limba engleză, motivația acestora și modul în care intenționează să valorifice experiența internațională după revenirea în țară.
„Tema ediției din acest an a celui de-al doilea World Gastronomy Summit este sprijinirea tinerilor prin gastronomie și extinderea oportunităților acestora. Evenimentul internațional reunește chefi, producători, antreprenori, cercetători, cadre didactice și factori de decizie din diferite regiuni ale lumii, pentru a discuta împreună despre rolul gastronomiei în dezvoltarea economiilor și comunităților locale. Printre temele centrale ale programului se numără conservarea patrimoniului gastronomic și culinar, consolidarea sistemelor alimentare locale, inovația, sustenabilitatea, precum și oportunitățile antreprenoriale și de ocupare a forței de muncă oferite de domeniul gastronomiei”, se arată într-un comunicat de presă transmis AGERPRES.
Participarea reprezentantului județului Harghita este considerată importantă în contextul în care județul va deține, în 2027, titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
„Participarea la summit îi oferă tânărului chef selectat oportunitatea de a prezenta valorile gastronomice ale județului Harghita într-un context internațional, dobândind, în același timp, experiență directă privind legătura dintre gastronomie, sistemele alimentare locale, patrimoniul cultural și dezvoltarea durabilă. Prezența la eveniment contribuie, totodată, la consolidarea vizibilității și poziționării internaționale a județului Harghita și oferă oportunități de creare de noi contacte și de descoperire a bunelor practici implementate în alte regiuni. Experiențele și relațiile dobândite în Ecuador pot contribui, pe termen lung, la dezvoltarea gastronomică a județului, deoarece exemplele de bune practici descoperite acolo pot fi valorificate și în cadrul inițiativelor locale”, se mai menționează în comunicat.
De asemenea, participarea este menită să contribuie la creșterea vizibilității internaționale a județului Harghita, la realizarea de noi contacte și la identificarea unor bune practici care ar putea fi valorificate ulterior în cadrul inițiativelor gastronomice locale.
„Unul dintre obiectivele importante ale programului Regiunea Europeană a Gastronomiei 2027, derulat de Consiliul Județean Harghita și Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita, este promovarea gastronomiei nu doar ca ofertă turistică, ci și ca un instrument important pentru dezvoltarea comunităților locale, a economiei, conservarea patrimoniului cultural și susținerea dezvoltării durabile. Participarea la summitul din Manabi oferă noi oportunități pentru schimbul internațional de experiență și dezvoltarea de noi parteneriate”, precizează reprezentanții Visit Harghita.
Cea de-a doua ediție a World Gastronomy Summit este organizată de Institutul Internațional pentru Gastronomie, Cultură, Arte și Turism (IGCAT), în colaborare cu Guvernul Provinciei Manabi, care anul acesta deține titlul de Regiune Mondială a Gastronomiei.
