Cumpărătorii de la restaurante: Ignorarea nevoilor în fața legii apei gratuite
Legea care obligă restaurantele să ofere apă potabilă gratuită din rețeaua publică, adoptată în urma unei directive europene, nu este aplicată corespunzător în România. La doi ani de la intrarea în vigoare a OUG nr. 7/2023, numărul localurilor care respectă această reglementare a crescut nesemnificativ, ajungând de la 60 la 64 în București.
O lege fără aplicare reală
Actul normativ impune ca restaurantele, cantinele și serviciile de catering să ofere apă potabilă gratuită la cererea clientului. Totuși, lipsa unor norme clare de aplicare și a sancțiunilor face ca această obligație să fie ignorată de majoritatea localurilor, care preferă să ofere apă îmbuteliată contra cost.
Contrast cu alte state europene
În alte țări europene, precum Spania, Franța și Regatul Unit, oferirea apei gratuite este o practică comună. În România, deși există o lege, aplicarea ei este aproape inexistentă, iar multe localuri continuă să invoce lipsa sistemelor de filtrare sau „politica firmei” pentru a nu respecta reglementarea.
Exemplu pozitiv în București
Unele cafenele din București, cum ar fi Coftale, au început să ofere apă de la robinet fără costuri, demonstrând că această practică poate aduce clienți mai mulțumiți și poate crește consumul. Aceasta subliniază că problema nu este costul apei, ci mentalitatea patronilor.
Presiuni asupra industriei HoReCa
Industria HoReCa se confruntă cu taxe ridicate și costuri în creștere, dar refuzul de a oferi apă gratuită nu este o soluție viabilă din punct de vedere economic. Clienții care se simt tratați corect sunt mai predispuși să revină și să consume mai mult, iar accesul la apă devine esențial în condiții de temperaturi extreme.
Ce pot face clienții
Dacă un restaurant refuză să ofere apă de la robinet, clienții pot discuta cu personalul sau cu managerul pentru a menționa legea. Dacă refuzul persistă, este posibil să depună o sesizare la Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor, deși sancțiunile nu sunt bine definite.
Drepturi ignorate
Problema nu se limitează doar la apă, mulți clienți nefiind conștienți de alte drepturi, precum obligația de a afișa ingredientele, menționarea alergenilor și transparența privind produsele congelate. Aceste reguli rămân teoretice în lipsa informării și a controalelor.
Concluzie
Legea apei gratuite în restaurante rămâne, la peste doi ani de la adoptare, un exemplu de reglementare care nu produce efecte reale. Până când autoritățile nu vor impune aplicarea ei, accesul la un simplu pahar de apă de la robinet va continua să fie o raritate în România.
