Incendiile din Franța amenință recolta de vin
Viticultorii francezi se confruntă cu incertitudini severe în contextul incendiilor devastatoare din vara acestui an, pe măsură ce se apropie recoltarea strugurilor. Există temeri că fumul generat de incendii ar putea afecta aroma vinului, compromițând astfel vânzările, conform informațiilor de la Mediafax.
Impactul incendiilor asupra podgoriilor
Incendiile masive din Franța au stârnit îngrijorări în rândul viticultorilor, printre care se numără Grégory Guibergia, care a avut noroc că incendiul a ajuns doar la marginea podgoriei sale. Situată în sud-estul Franței, podgoria sa a fost afectată de incendiile din regiunea Var, care au forțat mii de oameni să-și părăsească locuințele. În ciuda pagubelor, Guibergia a observat că plantele din zonele mai îndepărtate sunt intacte și că strugurii pot continua să se coacă pentru recoltarea planificată.
Îngrijorări legate de aromele vinului
Cu toate acestea, Guibergia a declarat că „marea întrebare este dacă vom avea sau nu un gust de ars în timpul procesului de vinificație.” Viticultorii din regiune sunt îngrijorați că fumul ar putea afecta calitatea vinului, iar strugurii ar putea fi declarați improprii pentru consum, ceea ce ar afecta vânzările celor 90.000 de sticle pe care le produce.
Testarea strugurilor pentru contaminare
Experții din regiunea vecină au început testarea strugurilor pentru a determina dacă aceștia sunt potriviți pentru producția de vin. Consultantul în enologie, Clément Prelat, a explicat că „o oră sau două de expunere” la fum pot provoca glicozilarea, un proces prin care fumul se leagă de zaharurile din struguri, afectând astfel gustul vinului. Acest gust de fum poate deveni evident abia după fermentație.
Dilemele financiare ale viticultorilor
Lucie Demirdjian, o altă viticultoriță din zona Pontevès, a pierdut 11 din cele 18 hectare ale sale într-un incendiu și așteaptă rezultatele testelor de laborator înainte de a decide dacă va cheltui bani pentru recoltarea strugurilor, având în vedere riscurile de alterare a vinului.
Concluzie
Incendiile de vegetație din Franța au un impact semnificativ asupra viticulturilor, iar rezultatele testelor de calitate vor determina viitorul vinurilor afectate, influențând astfel vânzările și sustenabilitatea economiei viticole din regiune.
